紅はるかを試し掘り’12からの続きになります。
晴天です。
天気予報では明日は昼から雨らしいのでこの日のうちに収穫をする事にしました。2012.10.22
試し掘りでそこそこの大きさが確認でき期待していた「紅はるか」から掘り起こしです。
期待とは裏腹につるボケのためかまったく肥大していないものがあります。
そこそこ形の整ったものもありますが全体的には満足のいく出来ではありません。
安納芋の一部も掘り上げ
半畝ほどですが安納芋はそこそこ満足のいく出来具合のようです。
「紅はるか」 とは違い「安納芋」は形の揃った大きい芋が付いています。
「紅はるか」 とは比べ物にならないくらいの形のものが多く出来ています。
しかし多かれ少なかれほとんどの芋はコガネムシの幼虫がかじった痕が付いています。
安納芋で焼き芋
早速「安納芋」で焼き芋を作ってみました。
いつものようにさつまいもを洗って新聞紙で包み込み電子レンジで調理
安納芋初めての試食はネネ様とチッチ隊長です。
評価は?
｢星ゼロ!｣
え～～～!
そこで自分でも試食・・・・確かにまずい。
明らかに調理の仕方が失敗です。
「焼き芋のおいしい作り方」を調べた結果
ゆっくりと時間をかけて加熱すると美味しくなり、掘りたての新鮮なものより、3週間から一ヶ月以上熟成させると、糖度が上がり美味しくなるらしい。2012.10.23
さつまいも収穫’12-2へ続く