我が家の年末恒例行事の一つに餅つきがあります。
餅つきは臼と杵ではなく餅つき器で作っています。
臼と杵で作っていないので餅つきではなく餅作りなのかもしれませんが・・・・ （ ^_^ ;）
例年は青海苔入り、黒ごま入り、きなこなどなど数種類を作っていますが、その中でも2010年末からあん入りのまる餅を作っていますがあん入りは結構女性軍に人気がありあん入りのほうから無くなってしまいます。
あんもこしあん1㎏(1200円)と粒あん1㎏(1200円)の2種類を使ってあん入り餅を作っていくことにしました。
あん入り餅を作り始めた頃はあんを28gづつに小分けし白餅に包み込んでいましたが最近ではあんの量を増やし35ｇで包み込んでいきますが、粒あんは1㎏を全て使わず1/3ほどを例年残しておきます。
つき終わったところで残しておいた粒あんと粒あんを入れた餅を使って御( ｀ё´ )様の大好きなぜんざいを作るのが習慣になっています。2012.12.30
あん入りのまる餅作りは、あまり多くあんを包み過ぎると甘すぎてと言うことになるのかもしれませんがあん満載なのに甘過ぎず小豆の風味が口の中に広がります。甘すぎず程よい甘さでチッチ隊長あたりはあんこだけをスプーンですくってデザート代わりにしているほどです。
当然、これに使用しているあんはスパーなどで売られているものでなく市内にあるあんこの専門店へ注文を入れて買出しに行っています。
今年もチッチ隊長とネネ様は年に一回の行事に張り切ってお手伝いをしてくれています。
