たまねぎの収穫と保存に考えさせられています。
早々に梅雨入りしてしまった事、例年よりも大量に作ってしまったたまねぎの保存場所・・・( -_-; ｳｰﾝ
晩生で保存性は良いと聞いていますが、それも保存の仕方が適切という条件でのことだと思っています。
軒下など雨が掛からず風通しが良く、日のあたらない場所に吊るすのが良いと聞いてはいますが・・・・・
この様な、条件に当てはまる所が無いんですよね。
試行錯誤の上、去年から試験的にたまねぎ、ジャガイモ等をコンテナに入れ床下に・・・・。
台所には並列で２箇所の床下収納庫がありますが、1個の収納ケースを取り払い床下地面にコンクリートブロックを並べ、その上にコンテナを置いてたまねぎ、ジャガイモ等の食材を保存する様にしています。2013.5.28
実績は去年の1年間だけですが、物置の入り口に吊るしていた時と比べても床下の方が保存性が高い様に感じます。
そして、もう一つの利便性・・・
調理をする足もとに保存庫があって必要なときに直ぐ取出して調理することが出来ると言った事も御( ｀ё´ )様には大変重宝がられています。(⌒ё⌒)ｂ
床下には、換気口が対角線上に何箇所かあって風の通りが結構あります。
新築時、シロアリ対策としてシロアリ駆除剤を散布する方法ではなく健康被害のことなども考えて防虫シートを床下全面に張り付ける方法で対策を取ってくれました。
このことから食材が保存できる最低限の条件はあるのかな?・・・と思っています。
問題は収納庫蓋の真下にあるカゴの中身は取り出しやすいのですが、取出し口から少しでも離れると体を前のめりにしなければ取出しし辛く簡単に取出せる保存庫にして欲しい!・・・・とのことです。
収納庫蓋の真下にコンテナを置くだけだと保存の数量が限定されるし・・・・(￣ ￣；) うーん
今のところ別な場所に最適な保存場所も見つからないので、たまねぎとジャガイモの収穫に間に合う様に保存庫を作ろうと構想中です。(￣へ￣|||) ｳｰﾑ
※床下の換気の状況などは家々によって違いがあり、全てに保存性が良い訳ではありません。また、床下にはシロアリ駆除剤などが散布されている場合があり、床下の食材保存には適さない場所もありますので、ご注意下さい。このことから食材の床下保存を推奨するものではありません。